تُعرف ثمار التمور في جميع أنحاء العالم بفوائدها الغذائية وحلاوتها.
تاريخ التمور وهو ثمرة وحيدة النواة، مستطيلة إلى البيضاوية في الشكل ، وهذا يتوقف على التنوع في الأصناف والمكان والممارسات الزراعية، ويمر النضج من خلال أربع مراحل مهمة ، وهي Kimri مرحلة الكمري (الفاكهة النيئة) ، مرحلة الخلال | دوكا DOKA (الفاكهة الطازجة) ، رُطب | دانغ (شبه ناضجة) وتمر | PIND (النضج بالكامل).
إن تحسين الأصناف الموجودة من ناحية الخصائص والصفات المتفوقة المرغوب فيها ليس مهمة سهلة بسبب دورة العمر الطويلة ، ويرجع لطبيعتها غير المتجانسة للغاية ، وصعوبة تحديد الجنس قبل الإزهار (سبع سنوات). تُنتج نخيل التمور عددًا محدودًا من الفروع “الفسائل” التي يتم استخدامها تقليديًا في الإكثار، إن الانتشار الفرعي من خلال الفسائل له مخاطر متأصلة ومتوارثة من قابلية البقاء على قيد الحياة وانتشار الأمراض | الآفات ، في حين أن النخيل المستنبتة من خلال البذور غير مرغوب فيها بسبب تباين الجنس والتنوع الكبير، وبالتالي ، فإن الزراعة من خلال زراعة الأنسجة التي تربى عليها نخيل التمور هي الخيار الأفضل للزراعة الواسعة ، حيث أنه يعطي نوع مُتماثل ومتطابق خاصة في الجنس ، والخلو من الأمراض ويعطي أصناف وكميات مطلوبة على مدار العام.
تقوم أتول راجاستان لنخيل التمور بإنتاج أصناف النخيل بالإكثار من خلال زراعة الأنسجة لتلبية الطلب المحلي والدولي ؛ الأصناف هي كما يلي:
تمر العجوة
العجوة ( ثمرة بيضاوي الشكل ، داكنة اللون ومتوسطة الحجم) نشأت في المدينة المنورة ، المملكة العربية السعودية حالياً ، تنضج في منتصف الموسم الزراعي ، ويستهلك في الغالب في مرحلة التمر .
تمر البرحي
يعد تمر البرحي (بيضاوي ومتوسط إلى صغير الحجم) نشأ في العراق، يوجد مجموعة متنوعة منها وتعتبر مهمة على الصعيد العالمي لثمارها عالية الجودة وعوائدها الاقتصادية المجدية للمزارعين، ويتم استهلاكه في مرحلة الخلال أو الرُطب أو التمر ؛ اللُب لذيذ وشهي.
بلح الخلال
يعتبر بلح الخلال (بيضاوي ، طويل مستدق أو متوسط الحجم) نشأ في بلدان الخليج ، واحد من أفضل أنواع التمور والبلح التجارية، والفاكهة لديها نسبة أقل من الألياف وجودة عالية ويمكن استهلاكه في جميع مراحل النضج.
التمر الخنيزي
التمر الخنيزي (بيضاوي ، طويل مستدق ، يميل إلى الحمرة الداكنة ومتوسط الحجم) هو واحد من الأصناف الرئيسية من التمور التي تُزرع في الإمارات والتي تتميز بقدرتها على النمو بسرعة في مناطق مياه جوفية المتوسطة. الثمار يمكن استهلاكها في مرحلة الخلال أو الرطب وتكون لذيذة وتصل إلى مرحلة النضج في منتصف الموسم.
التمر المجدول
يُعد التمر المجدول (بيضاوي ،طويل مستدق ، يميل إلى البني المحمر ومتوسط إلى كبير الحجم) نشأ في المغرب ، أحد الأصناف التجارية المهمة من التمور التي تزرع في أنحاء العالم، تحتوي الفاكهة على ألياف أقل ، وتنضج في منتصف الموسم وتستهلك في مرحلة التمر.
النخبة الأحمر
يتم زراعة نخيل النخبة الحمراء (بيضاوي ، ممدود ومتوسط الحجم) في غرب الهند، والثمرة حمراء داكنة اللون والتي تنضج في منتصف الموسم، فهي ذات نوعية جيدة ، اللب سميك وتستهلك معظمها في مرحلة الخلال والرُطب.
النخبة الأصفر
النخبة الأصفر (بيضاوي ، ممدود ومتوسط الحجم) يزرع بشكل رئيسي في غرب الهند، الثمرة صفراء تنضج في منتصف الموسم ويتم استهلاكها في مرحلة الخلال والرُطب، والثمرة حلوة المذاق مع ألياف أقل.
حلاوي
نشأ الحلاوي (بيضاوي ، ممدود ، مصفر ومتوسط إلى كبير الحجم) في المملكة العربية السعودية، وتعتبر الثمرة ذات نوعية جيدة ويتم استهلاكها في الغالب في مراحل الرُطب والتمر وتنضج في منتصف الموسم.
التمر الصقعي
نشأ الصقعي (أسطواني ، ممدود ، بني محمر ومتوسط إلى كبير الحجم) في المملكة العربية السعودية، الثمرة تنضج في منتصف الموسم وتستهلك في مرحلة التمر.
نبوت سلطان
نشأ نبوت سلطان (بيضاوي يميل إلى اللون البني الذهبي ، ومتوسط إلى كبير الحجم ) في المناطق المركزية من المملكة العربية السعودية، وتنضج الثمار في وقت متأخر من الموسم ويتم استهلاكها في مرحلة تحولها إلى تمر.
ذكر
تلعب ذكور النخيل دورًا مهمًا في عملية الإخصاب نظرًا لأن أساليب تلقيح الإناث بواسطة حبوب اللقاح وغزارتها تؤثر على جودة الفواكه وتطورها وعائداتها، ويعتبر الهدف من عملية الزراعة النسيجية الذكرية هو إنتاج الأنماط الوراثية النسلية المتفوقة والمشابهة للأصول ، مما يعني الإزهار المبكر للذكور “طلع النخيل” (قبل إزهار الإناث) ، ووجود حبوب اللقاح الأكثر خصوبة ، وبكمية أكبر من حبوب اللقاح في كل زهرة ذكر “طلع النخيل”.